Соленое свиное сало
- сало;
- перец;
- соль;
- чеснок
А вот еще свиное сало можно посолить так: Сало беру обычно с живота, оно там с прослойками мяса, режу крупными кусками и опускаю минут на 20 в кипящую воду, затем достаю, жду когда немного остынет, натираю смесью соли перца и чеснока, выкладываю в тарелку и накрываю холщевой тканью, так оно лежит 3 дня, затем заворачиваю в фольгу и на мороз.Получается вкусно.