Картофель, запеченный с яйцами и помидорами
Ингредиенты:
- Картофель — 152 г,
- маргарин столовый - 25 г,
- лук репчатый — 30 г,
- помидоры свежие — 79 г,
- яйца — 80 г.
Выход готового блюда: - 230 г.
Приготовление:
Сырой очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить до готовности и посолить. Репчатый лук нарезать полукольцами и спассеровать. Картофель смешать с пассерованным луком, разложить на порционные сковороды, смазанные маргарином. Сверху положить нарезанные дольками и обжаренные помидоры, залить взбитыми яйцами и запечь в жарочном шкафу.
При отпуске поливают растопленным маргарином и посыпают зеленью.