Фаршированные помидоры по-архангельски

Инградиенты на 4 порции:

• 8 помидоров
• 150 г печени трески
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 1 луковица
• 4 чайн. ложки майонеза
• 1 огурец
• соль
• перец
• зелень

Приготовление:

1. Острым ножом срезать у помидоров верхние части. Из нижних частей помидоров ложкой аккуратно удалить мякоть, внутри посыпать солью и перцем по вкусу.
2. Печень трески, лук, яйцо мелко порубить, добавить майонез и тщательно перемешать.
3. Полученным фаршем наполнить части помидоров, из которых была удалена мякоть, закрыть сверху срезанными верхушками помидоров, уложить на блюдо, украсить зеленью и красиво нарезанными ломтиками огурца.

Приготовление: 20 мин. В одной порции 125 ккал.

P.S. У помидоров срезать верхние части, нижние части нарезать дольками. Фарш разложить на блюде в виде ножек грибов и накрыть сверху "шляпками" верхушками помидоров, на которые нанести капли майонеза. Украсить зеленью, ломтиками огурца и помидоров. Такой аппетитный салат наверняка понравится вашим гостям.