Итальянский томатный суп с фасолью
- 1 стакан фасоли;
- 2 луковицы;
- 6-7 помидоров;
- цукини;
- морковь;
Супчик..этот рецепт увидела в программе «Готовим дома» с Ю.Высоцкой...что-то меня в нем «зацепило»:))
Не смотря на кажущуюся сложность готовить не дольше чем обычный суп, а получается очень вкусно:)
Заранее сварить овощной бульЁнчик и 1 стакан фасоли (белой).
Кстати, я делала все одновременно, заранее только фасоль замочила...
В глубокую кастрюлю или сковородку налить масло оливковое(можно любое), туда мелко нарубленный лук репчатый... большая луковичка 1 шт, маленьких 2-3;
Очистить 6-7 помидорчиков от кожуры, измельчить в пюре и к луку;
Цукини кусочками (дольками оч красиво) опять в туда же...приправы (советую базилик сухой)
Морковь кружочками и оставить мин 10-15.
Затем все это смешать с овощным бульЁнчиком и фасолькой, варить 15 минут.
В конце посолить, приправы любые.
Все!
Очень вкусно.