Рыба в тесте

• филе рыбы;
  
• тесто

Поскольку муж мой даже 8-го марта на кухню ни ногой, долго думала, что бы такое приготовить, чтоб и вкусно и быстро получилось. Вспомнился старый рецепт приготовления рыбы.

Все очень просто: берется филе рыбы, обмакивается в тесто и жарится до хрустящей корочки.

Лучше подходят жирные и нежные сорта рыбы, и те,что без мелких костей: форель или лосось.

А тесто готовится такое же, как и на блины, сладким. Очень вкусно - соленая рыба в сладкой корочке...

Подавать можно со сметаной, солеными грибами и свежей брусникой.

А мама моя точно так же готовит леща. Просто пальчики оближешь!