Салаты с кальмарами
Салат с кальмарами и ананасами
- кальмары - 1 кг;
- яйцо - 7 шт;
- консервированные ананасы - 1 банка;
- лимон - 1/4 шт;
- консервированная кукуруза - 1 банка;
- майонез - 200-250г
Отварить кальмары (варить не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца, почистить, порезать «соломкой». Добавить кукурузу и ломтиками порезанные ананасы.
Потереть цедру 1/4 лимона и мелко посечь серединку этой четвертушки.
Смешать все получившееся с 200 - 250г майонеза.
Салат «Свежесть»
- Огурцы 2 шт.;
- Огурцы 2 шт.;
- кинза 1 пучок;
- ананасы 1 банка;
- лимон 1/2 шт
Hарезать свежие огурцы и вареных кальмаров соломкой, добавить кинзу, вареные яйца и кусочки консервированного ананаса. Все перемешать, добавить тертую цедру половины лимона, ложку лимонного сока и майонез.
«Гурман»
- 1 кг. кальмаров;
- 500 гр. консервированных ананасов;
- 2 луковицы;
- майонез,
- соль, перец.
Салат делается слоями и получается как тортик, его и резать надо по кусочкам, чтобы захватить всё, итак:
Отварные кальмары нарезать соломкой, кубиками порезать ананас, колечками - репчатый лук и ошпарить его кипятком. Майонез, соль, перец черный добавляются по вкусу. Получается очень нежный салат. А еще можно в салат положить слабосоленую лососину, порезанную соломкой.
И еще рецепты с кальмарами:
Кальмары (отварить (3 мин.), нарезать кольцами, полить лимонным соком, обжарить на сливочном масле)
- укроп
- зеленый салат
- пару ложек горошка
- маринованые огурчики
- заправка - какой-нибудь соус для морепродуктов
И еще рецепт!
Салат с кальмарами, состав (количество произвольное, как нравится):
- кальмары
- отварная курица
- ананас
- зеленый салат
- обжаренные (маринованые) с луком шампиньоны
- заправка - соус+сметана или любая по вкусу
И еще!!!
Салат-коктейль «Лагуна»:
- Кальмары;
- фасоль;
- ананас;
- помидоры;
- майонез
И еще!
Коктейль из кальмаров:
- Кальмары;
- отварные яйца;
- ананасы;
- маслины;
- лимон
Заправляется соусом «1000 островов»
/ коньяк, майонез, кетчуп/
Салат подается в порционных салатниках рассчитанных на одного человека.
Игридиенты расклдадываются слоями низ кальмары - верх маслины