Сельдерей - вся информация

Сельдерей - это однолетнее растение семейства зонтичных, известное своим особым ароматом и нежным вкусом. Он имеет длинные стебли, из которых можно использовать как листовую, так и стебельчатую части.

Для выращивания сельдерея нужно выбрать плодородную почву и солнечное место. Можно начать выращивание с помощью семян или использовать саженцы. Посев семян производится на небольшую глубину и требует регулярного полива и ухода.

Сельдерей богат витаминами и минералами, такими как витамин К, витамин С, фолиевая кислота, калий и диетические волокна. Он также содержит много воды, что способствует увлажнению организма.

Сельдерей является низкокалорийным овощем и отличным источником антиоксидантов. Он помогает в поддержании здоровья сердца, укрепляет иммунную систему, способствует пищеварению и снижает воспаление в организме.

Сельдерей

Сельдерею для полного развития необходимо 6 месяцев, поэтому сею его в феврале в ящик. Перед посевом семена замачиваю в воде и три дня держу во влажной тряпке. Ящик с посевом обильно поливаю теплой водой, накрываю пленкой и ставлю в темное место с температурой около 20 градусов.

Сельдерей корневой

В отличие от черешкового сельдерея, сельдерей корневой пользуется у огородников большой популярностью и —не побоимся этих слов — любовью и уважением. На каждом участке, где нет трудностей с водой, можно создать хорошие условия для выращивания сельдерея корневого.

Сельдерей черешковый

Сельдерей черешковый не образует корнеплода. Его продуктивная часть — нежные белые черешки. Существуют две группы сортов: одна — с белыми, желтоватыми, желто-зелеными черешками и зелеными листьями (так называемые самоотбеливающиеся сорта) и вторая —с темно-зелеными, красноватыми или с фиолетовым оттенком черешками и красными прожилками на листьях.