Индейка с луком

Готовим рождественскую индейку!

• 1 индейка весом около 5 кг
• 3 столовые ложки масла
• 4 столовые ложки маргарина
• 1 кг мелкого лука
• соль
• 1/2 стакана белого вина
• 1 чайная ложка уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 куриного бульона
• 1/2 помидора "чарри"

Поместите индейку на противень, накройте фольгой, поставьте в предварительно разогретую духовку (180 градусов) и готовьте, пока она не подрумянится. Снимите фольгу и оставьте готовиться. Почистите лук и варите его 5 минут. В большой сковородке разогрейте масло и маргарин. Положите в нее лук и жарьте, добавив немного соли и белого вина. После испарения масла и маргарина добавьте уксус и посыпьте сахаром.

Добавьте бульон, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течении 1 часа. Переверните лук после получаса готовки. Подавайте индейку с луком и помидорами.

Рассчитано примерно на 10 порций.

Время приготовления около 4,5 часа