Пирог "Лена"

Ингредиенты

Для теста:

• 6 яиц;
• 1 стакан сахара;
• 1,5 стакана сметаны;
• 0,5 стакана простокваши или кефира;
• 0,5 чайной ложки соды;
• уксус;
• ваниль или лимонная кислота;
• 3 стакана муки.

Для начинки:

• 4 яйца;
• 1,5 стакана сахара;
• ваниль.

Приготовление

Из яиц, сахара, сметаны, простокваши и муки замешивают тесто, добавляя во время замешивания соду, гашеную уксусом, ваниль или лимонную кислоту. Выкладывают тесто на лист, смазанный жиром, и выпекают 20 минут при 250-300°С.

Яйца взбивают с сахаром, добавляют ваниль и выливают смесь на пирог так, чтобы он был полностью ею покрыт, ставят в