Мясо с рисом по-сербски

В основном это блюдо подают с красным или белым сухим вином – очень вкусно. Также данное блюдо можно подать с зеленым салатом.

Ингредиенты:

• 500г свинины;
• 3 средних луковицы;
• 1 – 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• Соль по вкусу;
• Молотый черный и красный перец;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 4 стакана мясного бульона (бульон из кубиков подходит лучше);
• 2 зеленых или красных стручка сладкого перца;
• 1 стебелек лука-порея;
• 2 стакана риса;
• Сметана и петрушка – по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарежьте кубиками, примерно толщиной 3 см. Очистить луковицы и чеснок и мелко порубить. Затем мясо, лук и чеснок обжарьте в 1 столовой ложке растительного масла. Затем снимите с плиты и быстро посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и мясной бульон. Теперь вновь верните на плиту и варите на среднем огне минут 30.

В это время разрежьте стручковый перец на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Лук-порей нарежьте кольцами. Все смешайте в отдельной посуде, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и всю смесь вместе с рисом добавьте к мясу (обязательно все перемешайте). Все блюдо тушите еще минут 20 – 30, затем по вкусу можно добавить сметану и петрушку.