Тушеная свинина с вермишелью

Ингредиенты:

• 0,5 кг свинины;
• сливочное масло;
• 2 средних луковицы;
• 3 средних помидора;
• 2 стакана бульона;
• 2 красных сладких перца;
• 200 г вермишели;
• 150-200 г твердого сыра;
• соль и перец молотый - по вкусу.

Приготовление:

Мякоть свинины нарежьте широкими ломтями толщиной примерно в палец, затем отбейте куски тяпкой. Посыпьте куски солью и перцем и обжарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. Сложите мясо в кастрюлю с широким дном, залейте бульоном и поставьте на сильный огонь. Лук измельчите и обжарьте, перец нарежьте тонкой соломкой, у помидоров удалите кожицу и нарежьте их дольками.

Выложите овощи в кастрюлю с мясом и кипящим бульоном, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего, тушите до полной готовности. В это время отварите вермишель до полуготовности и за 10-15 мин до готовности мяса положите в кастрюлю, где оно тушится. Готовое мясо выложите на блюдо, на него положить лапшу и овощной соус, в котором оно тушилось. Сверху посыпьте тертым сыром.