Запеканка из капусты


запеканка из капусты

Ингредиенты для основы:

  • Капуста - 700 г
  • Морковь - 350 г
  • Картофель - 3 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для заливки:

  • Яйцо - 3 шт.
  • Кефир - 100 мл.
  • Мука - 150 г
  • Масло растительное - 70 г
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Сыр твердый - 100 г

Для соуса:

  • Стрелки замороженного чеснока - 2 ч.л.
  • Сметана -3 ст. л.

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать, посолить, помять руками до выделения сока
  2. Порезать болгарский перец тонкими полосками, морковь и картофель натереть на крупной терке. Соединить с капустой, перемешать.
  3. запеканка из капусты

  4. Смешать все ингредиенты для заливки. Все соединить с подготовленными овощами. Хорошо перемешать.
  5. Стеклаянную форму обмазать сливочным маслом, поыпать слегка панировочными сухарями, выложить подготовленную массу.
  6. запеканка из капусты

  7. Запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.
  8. Достать запеканку из духовки, посыпать сыром и опять отправить в духовку на 5 минут до зарумянивания.
  9. запеканка из капусты

  10. Приготовить соус: размельчить в блендере чесночные стрелки, смешать со сметаной.
  11. соус для капустной запеканки

    соус для запеканки из чесночных стрелок

  12. Разрезать на куски и подавать с соусом. Вместо чесночного соуса можно подать любой - из майонеза, сметаны и т.д.

запеканка из капусты

Получилось очень вкусно!