Сливочные тянучки

• 250 г жирных домашних сливок
• 400 г сахара
• ванилин по вкусу

Приготовление:

Сливки довести до кипения, добавить сахар и ванилин, размешать.

Варить, не накрывая крышкой и постепенно помешивая в течении 1 часа на очень медленном огне (рассекателе).

Готовые тянучки сформировать ложкой, смоченной холодной водой, выложить на блюда, поставить на холод.

Тянучки на топленом молоке

• 200 мл. топленого молока
• 150-200 г сахара
• 2 ст. л. меда
• 30 г. сливочного масла
• щепотку ванилина

Приготовление

Смешать все ингредиенты. Варить на медленном огне примерно 30 минут, постоянно помешивая. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом. Разлить в формочки (удобно заливать в формочки для льда, предварительно смазав их растительным маслом). Убрать в морозилку на 30 минут.