Паприкаш из цыплят по-венгерски

Ингредиенты:

• Цыплята - 1 кг;
• Жир - 90 г;
• Лук репчатый - 140 г;
• Перец красный паприка - 15 г;
• Перец зеленый паприка - 3 г;
• Помидоры - 300 г;
• Соль - 20 г;
• Чеснок - 15 г;
• Гарнир - 900 г;

• Мука пшеничная - 20 г;
• Сметана - 60 г;

Рубленый репчатый лук слегка поджаривают на жире, прибавляют мелко рубленный чеснок, разделенных по суставам цыплят и поджаривиют все на сильном огне до образования румяной корочки. Затем прибавляют нарезанные кружочками помидоры, паприку, соль и тушат на слабом огне до готовности.

Заправляют соусом — сметаной, смешанной с мукой, и еще раз доводят все до кипения.

Подают к столу с отварным картофелем.