Рис с овощами и семечками по-тайски

Очень вкусным получается рис с овощами и семечками.

Рис (лучше длиннозерный, рассыпчатый) варим отдельно до готовности.

На сковороде жарим лук. К нему добавляем любые овощи, порезанные кубиками (болгарский перец, помидоры, тыкву, короче - любые), жарим все до готовности. Добавляем семечки, примерно полстакана (тыквенные, подсолнечника, кунжутные), немного еще обжариваем.

Положить туда же отварной рис. Добавить специй - перец, корица и т.п. Перемешать. И потушить все это минут десять.

Готово!