Картофель, жареный во фритюре брусочками


Картофель, жаренный во фритюре брусочками

Ингредиенты:

  • Картофель — 400 г,
  • жир кулинарный - 32 г,
  • лмаргарин столовый или масло сливочное — 10 г.

Выход готового блюда: - 210 г.

Приготовление:

Картофель нарезать брусочками, промыть в холодной воде и обсушить. Затем положить его в кипящий жир и жарить до готовности 8—10 мин. Жареный картофель откинуть на дуршлаг для стекания жира и посыпать мелкой солью.

При отпуске картофель поливают растопленным маргарином или маслом.