Сырные шарики с картофелем

Ингредиенты на 4 порции:

• 800 г сваренного картофеля
• 160 г сливочного масла
• 200 г пшеничной муки
• 4 яйца
• 300 г тертого сыра
• соль
• перец

Приготовление:

1. Масло хорошенько взбить, добавить растолченный картофель, муку, сыр, яйца, соль и перец по вкусу. Массу тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
2. Из хорошо вымешанной массы сформировать небольшие шарики одинакового размера, обвалять их в панировочных сухарях и разложить на кухонной доске.
3. На огонь поставить сковородку, растопить в ней жир и довести его до кипения.
4. В кипящий жир на сковородку положить приготовленные картофельные шарики и жарить их до готовности.
5. При подаче на стол можно посыпать мелко порезанной зеленью. Очень хорошим дополнением к этому недорогому и вкусному блюду могут стать овощные салаты.

Приготовление: 20 мин
В одной порции 350 ккал.

P.S. Если вы хотите быстрее сварить картофель - добавьте в воду жира, растительного или сливочного посла.