Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Фарш - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Сыр голландский - 100 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чесночный порошок - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 100 г (для картофельного пюре)
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Пряности для мяса - 1 ч.л.
- Сухари панировочные - для формы
Приготовление:
1. Лук, морковь, болгарский перец мелко нарезать.
2. Картофель почистить, отварить до готовности.
3. Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Размешать.
4. В фарш добавить также приправу для мяса, чесночный порошок. Перемешать, прожарить на сковороде до выпаривания жидкости.
4. Картофель размять в пюре на воде. Добавить половину натертого сыра и сливочное масло. Немного остудить.
5. Добавить яйцо. Перемешать.
6. Как раз заправка приготовилась...
7. Добавляем к заправке фарш.
8. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями.
9. Выкладываем половину картофельного пюре.
10. Выкладываем и разравниваем весь фарш.
11. Сверху выкладываем остальное пюре.
12. Обмазываем сметаной.
13. Ставим в духовку и запекаем до румяной корочки.
14. Вот что получилось на разрезе:
15. Разрезаем на куски и подаем к столу.
