Рыбный суп

Время приготовления: 45 минут. В одной порции 320 ккал.

Возьмите:

• 600 г рыбного филе
• 2 морковки
• 1 среднюю луковицу
• 1 стебель лука-порея
• 1 небольшой корень сельдерея
• 4 некрупные картофелины
• 2 стол, ложки масла
• соль
• перец
• измельченную зелень петрушки

Готовое рыбное филе аккуратно разделите на более мелкие части и положите в кипящую, предварительно подсоленную воду. Как только вода снова закипит, сразу уменьшите огонь. Затем почистите морковь, лук, сельдерей, лук-порей и мелко нашинкуйте их. Обжаренные в масле овощи добавьте в воду, в которой уже варится рыбное филе.

Приправьте суп перцем и продолжайте варить на медленном огне 10 мин. Очищенный картофель нарежьте тонкими дольками, опустите в бульон и варите еще 10 мин. Затем снова приправьте суп. Готовый суп подавайте, посыпав его зеленью.