Осенний суп

...

Время приготовления: 105 минут. В одной порции 380 ккал.

Возьмите:

300 г чечевицы
несколько ломтиков копченой корейки
томат-пасту
коренья (морковь, сельдерей, лук-порей, петрушку)
лук
соль
майоран
свежемолотый белый перец
измельченную зелень петрушки

Нарежьте корейку кубиками и обжарьте. Вымытые овощи нарежьте кубиками поменьше и слегка обжарьте их.

Добавьте 1 стол. ложку томата-пасты, небольшое количество воды и доведите до кипения. После этого долейте еще воды (примерно 1/2 л, а еще лучше заменить воду ароматным золотистым бульоном из кубика) и положите чечевицу, тщательно ополоснув ее, но не вымачивая.

Затем убавьте огонь и варите суп в течение 1 ч.

После того как нарезанный кубиками картофель вы положите в бульон, продолжайте варить суп еще 1/2 ч. Приправьте его солью, перцем и майораном.