Солянка из куриных желудочков в скороварке
...
Вот чем мне нравится скороварка - не надо ничего замачивать зарание, не надо отдельно на сковороде что-то поджаривать, не надо следить когда и чего добавлять в суп. Все делается сразу! А готовится быстро! А получается вкусно!
Итак, начнем
Ингредиенты:
- Куриные желудочки - 300 г
- Перловая крупа - 1/3 стакана
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Соленые огурцы - 5 шт. средних
- Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 3 л.
- Томат-паста - 3 ст.л.
Приготовление:
- Включили скороварку на режим "Жарение". Налили на дно немного растительного масла.
- Пока скороварка разогревается, режем лук - полукольцами, морковь - на крупной терке. Если скороварка уже разогрелась - закладываем все по очереди. Время от времени перемешиваем.
- Картофель режем на кубики - добавляем в скороварку. Далее - соленые огурцы - также кубиками. Сыплем все туда же - в скороварку. Не забывая помешивать.
- Желудочки промываем, если крупные - режем помельче. Опять же в скороварку.
- Промываем перловую крупу и насыпаем сверху. Я не пишу сколько на это уходит времени. Как порезали, все положили, перемешали и достаточно. Слегка обжарилось и хорошо.
- Наливаем 3 литра воды - я просто холодной налила, ничего страшного, все получится по-любому.
- Ну и осталось - посолить, поперчить, если есть приправы - добавить, все, молодцы! Ах, ну да... еще томат-пасту!
- Закрыли крышку скороварки, поставили режим "Суп", нажали "Старт" - дальше идите и не мешайте скороварке готовить вкусный супчик. Как будет готово - позовет своим писком об окончании.
- Осталось позвать своих домочадцев и разливать по тарелкам. Можно добавить сметану и зелень.
Получилось вкусно и сытно. А, главное - просто!