Солянка из куриных желудочков в скороварке


Вот чем мне нравится скороварка - не надо ничего замачивать зарание, не надо отдельно на сковороде что-то поджаривать, не надо следить когда и чего добавлять в суп. Все делается сразу! А готовится быстро! А получается вкусно!

суп-солянка из куриных желудков с перловой крупой в скороварке

Итак, начнем

Ингредиенты:

  • Куриные желудочки - 300 г
  • Перловая крупа - 1/3 стакана
  • Картофель - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Соленые огурцы - 5 шт. средних
  • Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Вода - 3 л.
  • Томат-паста - 3 ст.л.

Приготовление:

  1. Включили скороварку на режим "Жарение". Налили на дно немного растительного масла.
  2. Пока скороварка разогревается, режем лук - полукольцами, морковь - на крупной терке. Если скороварка уже разогрелась - закладываем все по очереди. Время от времени перемешиваем.
  3. Картофель режем на кубики - добавляем в скороварку. Далее - соленые огурцы - также кубиками. Сыплем все туда же - в скороварку. Не забывая помешивать.
  4. Желудочки промываем, если крупные - режем помельче. Опять же в скороварку.
  5. Промываем перловую крупу и насыпаем сверху. Я не пишу сколько на это уходит времени. Как порезали, все положили, перемешали и достаточно. Слегка обжарилось и хорошо.
  6. суп-солянка из куриных желудков с перловой крупой в скороварке
  7. Наливаем 3 литра воды - я просто холодной налила, ничего страшного, все получится по-любому.
  8. Ну и осталось - посолить, поперчить, если есть приправы - добавить, все, молодцы! Ах, ну да... еще томат-пасту!
  9. Закрыли крышку скороварки, поставили режим "Суп", нажали "Старт" - дальше идите и не мешайте скороварке готовить вкусный супчик. Как будет готово - позовет своим писком об окончании.
  10. суп-солянка из куриных желудков с перловой крупой в скороварке
  11. Осталось позвать своих домочадцев и разливать по тарелкам. Можно добавить сметану и зелень.

Получилось вкусно и сытно. А, главное - просто!