Фасоль вьющаяся


фасоль вьющаяся

Вьющуюся фасоль выращивают только на личных огородах, ибо это очень трудоемкий процесс. Однако труд окупается обильным урожаем полновесных вкусных бобов.

Вьющаяся фасоль достигает высоты 2—3 м. Бобы (которые в обиходе часто называют стручками) обычно бывают длиной 18—25 см и отличаются, по сравнению с бобами кустовой фасоли, лучшим качеством. Соответственно, и урожайность вьющейся фасоли выше, а период плодоношения — значительно дольше, что для владельца небольшого огорода особенно важно. Биологическая ценность вьющейся фасоли такая же, как и кустовой.

Для выращивания вьющейся фасоли пригодны теплые, перегнойные почвы.

Эта культура возделывается на второй год после внесения навоза. Требования к элементам питания такие же, как у кустовой фасоли. Только азота необходимо немного больше (ведь само растение выше и период плодоношения дольше). Вьющаяся фасоль не любит ветра, а влаги ей нужно много. Однако мокрые и подмокающие почвы определенно не пригодны для ее выращивания.

Период вегетации вьющейся фасоли го­раздо больше, чем фасоли кустовой. Приступая к севу, имейте это в виду.

Срок посева ограничен последними числами мая. В то же время до 15 мая сеять тоже нельзя, так как вьющаяся фасоль не переносит заморозков.

 

Прежде чем посеять вьющуюся фасоль, устанавливаем для нее опоры.

Колышки-опоры должны быть длиной 3 м. На 0,5 м их загоняют в землю.

Опоры устраивают, как показано на рисунке: они должны перекрещиваться на высоте 1 м 80 см над землей; места пересечений соединяются колышком, уложенным горизонтально. Такой стеллаж гораздо устойчивее, чем одиночные вертикальные опоры.

Хорошо себя зарекомендовали и опоры, сделанные из 4 пластмассовых колышков или 4 железных прутьев, составленных в форме пирамиды и вбитых в землю на глубину 40 см. Такая конструкция достаточно надежна. Фасоль нужно сеять так, чтобы растения как можно меньше затеняли друг друга. Вьющаяся фасоль — хорошая защита от ветра для других культур, например огурцов.

Расстояние между рядами фасоли, а следовательно, между опорами, должно составлять 80 см.

Расстояние между колышками в ряду — 60 см. Вокруг каждой опоры делаем рукой дугообразную неглубокую борозду (со стороны края гряды, в 8 см от колышка) и укладываем в нее 5—7 семян. Прикрываем их 2-сантиметровым слоем земли. На 1 кв. м понадобится 10—15 г семян.

Когда сеянцы достигнут высоты 15 см, их окучивают, насыпая землю по направлению к колышку.

Верхушки растений обвейте вокруг колышка или, по крайней мере, пригните к нему. Время от времени проверяйте, прицепилась ли она к нему.

Вьющаяся фасоль — густооблиственное растение, поэтому ее нужно часто поливать и своевременно снабжать элементами питания.

Больше всего воды требуется с начала июля до середины августа. На протяжении этих шести недель фасоль поливают 3—4 раза (в зависимости от погоды), расходуя по 20 л воды на 1 кв. м. Более частые, но необильные поливы не приносят желаемых результатов. Несмотря на то что вьющаяся фасоль относится к растениям, «сотрудничающим» с клубеньковыми бактериями, которые умеют связывать азот воздуха, 2—3 раза в течение вегетации ее следует подкормить. Лучше использовать комплексные, а не просто азотные удобрения. Первая подкормка — перед окучиванием, вторая — в середине июля, последняя — в начале августа. Подкормки полезно совместить с поливом, чтобы корни получили питательные вещества как можно быстрее.

От сева вьющейся фасоли до уборки урожая, в зависимости от сорта, проходит 75—82 дня.

Убирают фасоль очень осторожно. Ни в коем случае не срывайте и не подтверждайте недозрелые бобы. Работаем двумя руками: правой срываем бобы, левой придерживаем растение. С 10 кв. м можно собрать 18—22 кг бобов фасоли. В пищу употребляют как бобы в фазе молочной спелости, так и полностью спелые зерна.

На семена собираем только полностью созревшие бобы.

Чтобы получить семена, первые завязавшиеся бобы не срываем при уборке, а оставляем на растении, пока полностью не созреют. Семенную фасоль снимают только тогда, когда бобы станут абсолютно сухими.