Горчица полевая
Семейство крестоцветных (капустных) Яровой ранний однолетник
Характерные особенности
У горчицы семена прорастают при температуре от 2 до 4 °С с глубины 6-8 см. Семядоли всходов широколопастные, мясистые.
Плодовитость горчицы немного выше, чем у редьки (до 32 тыс. семян с одного растения), и семена сохраняют всхожесть почти в 2 раза дольше, около 11 лет.
Места обитания
Горчица полевая доставляет большие хлопоты черноземной зоне и югу Нечерноземья. Особенно засорены увлажненные места. Растет на полях, пастбищах, в садах, огородах, у дорог.
Строение
Корень стержневой. Стебель у горчицы как у редьки дикой, а корень много мощнее, идет в глубину до 160 см, он приспособился к недостатку влаги. Листья очередные, продолговатые, нижние лировидные. Цветки в кистях, лепестки желтые. Цветет в мае — июле. Плодоносит в июле — августе. Плод цилиндрический, слабочетырехгранный, жестковолосистый, с длинным носиком, стручок длиной 20-40 мм. Семена шаровидные, черные или коричневато-красные.
Из семейства крестоцветных на огороде растут редис, репа, редька. Так что если в определении диких его представителей возникнут трудности, оставьте в почве несколько редисок, и через месяц или меньше сможете рассмотреть стручки и плодики. Будет и другая польза — не придется пользоваться покупными семенами. Два-три растения обеспечат вас хорошими семенами с лихвой.
Всходы
Семядоли обратно-почковидные, на верхушке широко-выемчатые, голые, при основании клиновидные, 5—10 мм длиной и 8—12 мм шириной, на длинных голых черешках. Первые листья продолговато-эллиптические, неравно-зубчатые, с срединной и боковыми жилками, сверху и по краям с короткими и редкими волосками, которые снизу листарасположены только по жилкам.
Хозяйственное значение
Злостный сорняк яровых посевов (особенно зерновых) черноземной полосы степной и лесостепной зон. Является важнейшим альтернативным растением-хозяином возбудителя килы крестоцветных — Plasmodiophora brassica, a также резерватором многих вредителей культурных крестоцветных растений (тли, капустная муха). Защитные мероприятия: правильный севооборот, правильная подготовка навоза, тщательный контроль чистоты посевного материала.
Меры борьбы
Правильный севооборот, с про ведением чистых ранних или занятых паров (с посевом вики и скашиванием ее до обсеменения горчицы), а затем озимых посевов (особенно озимой ржи) и пропашных культур при тщательном уходе за ними. Своевременная массовая прополка зерновых и других посевов. Тщательная очистка посевных семян, причем мелкие семена горчицы легко отделяются от всякого хлебного зерна. Обязательный семенной и грунтовый контроль овощных и кормовых крестоцветных (капусты, брюквы, репы, турнепса и др.), от которых горчица полевая трудно отличается по семенам (без специального их исследования) и по всходам, в начальных стадиях их развития. Правильное применение навозного удобрения. Уничтожение всходов горчицы боронованием или лущением, а также скашиванием до цветения на невозделываемых местах, наконец, химическими средствами: опрыскиванием всходов горчицы (но только в посевах хлебных злаков) 15—20% раствором железного купороса, опыливанием каинитом и другими веществами.
Использование
Семена горчицы полевой содержат до 30% жира и используются на масло, которое употребляется для освещения, выделки кож, мыла и пригодно в пищу. Следует иметь в виду, что жмыхи из горчицы, скармливаемые скоту, придают молочным продуктам и мясу неприятный привкус и могут вызывать у животных заболевания кишек. Молодые нецветущие стебли после снятия с них кожицы едят сырыми, как овощ. Горчица полевая считается хорошим медоносом; дает нектар и пергу; мед имеет желтый цвет. Все растение идет на зеленое удобрение. Из других горчиц у нас распространены еще как сорные следующие виды: S. alba L. (Brassica alba Boiss.). Горчица белая. Отличается жестко-шершавыми стручками с плоским мечевидным носиком и бледножелтыми или коричневыми семенами. Встречается в яровых посевах в Европейской части СНГ, кроме крайнего севера. S. dissecta Lag. (Brassica dissecta Boiss.). Гоpчицa льновая. Сходна с предыдущим видом, но имеет более короткие, почти голые стручки. На юге, в степной полосе, специально засоряет лен и портит качество его масла.