Лопух паутинистый
Семейство астровых Двулетник
Характерные особенности
Лопух отличается силой роста: на 2-й год достигает 1,5 м в высоту.
Места обитания
Встречается повсеместно в европейской части страны, реже в Сибири и на Дальнем Востоке. Лопух не лезет на лесные поляны, зараженные свинцом обочины дорог, он хозяин плодородных свалок, мусорных куч, любит селиться с тыльной стороны сельских дворов и дач.
В средней полосе России растение является обычным во всех областях, встречается по берегам водоёмов, в ивняках, оврагах, а также на нарушенных землях, связаных с жизнедеятельностью человека — на пустырях, свалках, вдоль дорог, на межах
Строение
Корень стержневой, утолщенный. Стебель (ствол) ребристый, в верхней части грязновато-пурпурный, ветвистый, толстый На нем сидят очень крупные листья — до 0,5 м в длину и почти такой же ширины, снизу серовато-войлочные, на длинных черешках. Цветки собраны в шаровидные корзинки, расположенные в виде щитка или щит ковидной метелки. Цветки трубчатые, обоеполые, с лилово-пурпурным венчиком, чашечка в виде хохолка. Цветет в июле — августе, плоды созревают в августе — сентябре. Плоды — продолговатые, голые, ребристые, пятнистые семянки 5-7 мм в длину, с хохолком. После окончания плодоношения растение отмирает, а следующей весной появляются новые растения.
Использование
Из корней растения получают репейное масло, используемое в качестве средства для укрепления корней волос.
Молодые стебли растения, очищенные от плотного внешнего слоя, съедобны.
О полезности лопуха написана целая книга, но при использовании его в пищу имейте в виду, что его листья сильно горчат, даже ранней весной. Чтобы избавиться от горечи, можно подержать лопух, как и одуванчик, в 3%-м солевом растворе. Корень лопуха способен вызвать аллергическую реакцию, поэтому начинайте приготовление блюд с небольших количеств. У меня, не страдающей аллергией вообще, от его употребления сильно чесалось за ушами. Вреда особенного это не принесло, но выглядела я потешно. После прекращения питания корнями лопуха «чесотка» прекратилась. Корни лопуха содержат до 45% генулина, эфирное масло, дубильные, горькие и жироподобные вещества, стерины. В семенах имеется гликозид арктиин.