Осот жёлтый (огородный)

Семейство астровых Озимый однолетник.

Характерные особенности

Быстро размножается в пропашных культурах. Обильно цветет и засоряет поля семенами. Однако семенное размножение не опасно и легко устраняется при регулярной подрезке. Главный способ размножения — корневая поросль.

Места обитания

Повсеместно распространен на территории России. Предпочитает влажные почвы.

Строение

Стебель прямой, ветвистый, высотой 60-120 см, слегка покрыт волосками. На изломе выделяет белую густую жидкость (молочко). Листья длинные, сверху блестящие, снизу тусклые, перисто-надрезные, колючезубчатые, сидячие, основанием охватывают стебель. Цветки собраны в крупные корзинки, находящиеся в крупной метелке.

Цветки язычковые, желтые. Цветет с июля по сентябрь. Плоды семянки с летучками белого цвета. У зрелых семянок летучка отпадает. Семянка хорошо прорастает с глубины 0,5 см, глубже 3 см она не прорастает. В первый год растение образует розетку и тонкий стержневой корень, с почками в верхней части, углубляющийся в почву. Следующей весной почки трогаются в рост рано, а стержневой корень, накапливая большой запас пластических веществ, достигает глубины 50 см. От него отходят горизонтальные корни с репродуктивными почками (корни размножения), из которых образуются побеги в течение всей вегетации.

Полезные свойства

может использоваться в качестве корма для животных;
хорошее медоносное растение;
молодые листья, побеги, стебли используются в кулинарии. Можно приготовить щи, супы, салаты (предварительно необходимо вымочить в соленой воде — 30-40 минут);
используются в кулинарии также корни осота огородного (в отварном виде);
применяется как лекарственное растение.

Лечебные свойства осота огородного

В мае-июне (в более теплых регионах в апреле-мае) можно заготавливать молодые листья осота. Во время цветения можно заготавливать траву и цветки.

Трава осота огородного, а также его корни богаты витаминами и минеральными веществами, полезными для человека. Имеется свойство понижать сахар в крови, поэтому это растение могут кушать люди склонные к диабету. Во время цветение увеличивается количество витамина С в листьях.

Наружно осот огородный можно применять при порезах, фурункулах, пролежнях. Для этого на больное место необходимо нанести кашицу из измельченных свежих листьев (без предварительного вымачивания).

Как бороться с осотом огородным

Учитывая полезные свойства этого растения более правильно было бы говорить не о борьбе, а о заготовке. Можно готовить из него блюда (из корня и молодых листьев), давать животным. Если не дать растению зацвести и обсемениться, то со временем осот огородный сам пропадет, если от соседей не прилетят новые семена.

Если же он так сильно вам мешает, то подрезайте его плоскорезом и применяйте мульчирование почвы. Срезанное растение можно использовать тут же в качестве мульчи либо же отправить в компост. Его корень также проникает в глубокие слои почвы, так что растение обеспечит землю (гумусный слой) полезными веществам.