Паслён чёрный


Семейство пасленовых Яровой ранний однолетник

Характерные особенности

Прорастает при температуре от 10 до 35 °С с мая до конца лета с глубины 5 см. Семядоли яйцевидные, опушенные.

Места обитания

Встречается в европейской части России всюду, кроме тайги и тундры, в Сибири на юге. Растет на полях, в садах, огородах. Предпочитает влажные почвы.

Строение

Корень стержневой. Стебель прямой, ветвистый, голый или с редкими волосками, высотой от 10 до 80 см, с прямостоячими побегами. Листья очередные, черешковые, яйцевидные, длиной 11-13 см, выемчатые, 6-8 см шириной, опушенные. Цветки мелкие, по 3-8 см в завитках. Венчики у цветков белые с фиолетовым оттенком. Цветет со второй половины лета до глубокой осени. Плоды шаровидные, сочные, черные, многосемянные ягоды 8-10 мм в диаметре. Семена округло-яйцевидные, сильно сплюснутые, светло-желтые. Всхожестью обладают даже недозрелые семена.

Применение

Паслен черный относится к растениям, обладающим широким лекарственным спектром действия. Для этого с июля по сентябрь принято заготавливать листья и траву паслена, а с августа по октябрь – его зрелые плоды. Польза паслена черного для здоровья человека обусловлена его составом, в котором наряду с красящими и дубильными веществами содержится каротин, органические кислоты и сахара.

Нужно сказать, что польза паслена черного тесно граничит с его вредом, так как в составе растения также присутствуют ядовитые природные соединения: горький гликозид дулькамарин, гликоалкалоиды – соланин, солацеин и соланеин. Но в полностью вызревших плодах соланин практически полностью разрушается.

Для плодов паслена черного характерно наличие желчегонного, жаропонижающего, противовоспалительного, отхаркивающего и противоревматического свойств. Употребление ягод способно оказывать благотворное воздействие на организм человека при какатеросклерозе и гипертонии, болезни мочеполовых путей и мочевого пузыря, кожных заболеваниях. Успокаивающе действует паслен черный на нервную систему, а также снимает боли разного происхождения.

Токсичность

Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина.

Использование

В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника.

Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов, варят варенье, повидло и кисели.

Ядовитое растение

Паслен — сладко-горький полукустарник, многолетник, относительно редко встречается в европейской части, в основном на юге, в Сибири и на Дальнем Востоке, по берегам водоемов, сырым местам, среди кустарников. Паслен черный — сорняк. Хоть и имеются указания на наличие его в нашей средней полосе России, он предпочитает юг России, любит теплый климат.

Ядовитым началом пасленовых, содержащимся во всех надземных частях этих растений, является соланин — кускутин, эстрон. (Именно поэтому не рекомендуется использовать ботву пасленовых для компоста.) Наибольшее количество соланина содержится в недозрелых ягодах. Среди людей опасность отравления особенно велика у детей при поедании незрелых ягод. Признаки отравления появляются до приема смертельной дозы.

Соланин содержится в позеленевших клубнях, но все знают, что их есть нельзя. А вот он же имеется и в ботве и недозрелых помидорах. Приходилось читать рекомендации, как из недозрелых, зеленых помидоров варить варенье. А медики говорят, что соланин не разрушается при термической обработке. Опять, выходит, опасные советы? Отравлениям черным пасленом могут подвергаться все виды сельскохозяйственных животных, куры, утки. При отравлении у животных наблюдается рвота, воспаление желудочно-кишечного тракта, поражаются почки, а также нервная система, сердце и органы дыхания. Кроме этого, соланин действует на кровь, вызывая гемолиз красных кровяных телец, чем и обусловливается окрашивание мочи животных в красный цвет.

Признаки отравления:

  • боли в животе, понос,
  • тошнота, рвота,
  • угнетение двигательной и психической активности,
  • затруднение дыхания,
  • сердечно-сосудистая недостаточность, одышка, оцепенение,
  • в тяжелых случаях — коматозное состояние.

Первая помощь:

промывание желудка водной взвесью активированного угля или 0,1%-м раствором марганцовки. При необходимости — искусственное дыхание.