Сухарики

Сухарики наскоро

Булочки разрезать вдоль на три части и подрумянить в духовке.

Сухарики сладкие с ванилином

Испечь булочки сладкие с ванилином (см. рецепт приготовления), разрезать их пополам и подрумянить в духовке.

Сухарики с кардамоном и коринкой, обсыпанные сахаром

Испечь булочки сладкие с кардамоном и коринкой (см. рецепт приготовления), обмакнуть срезом в сливки, размешанные с желтками, обвалять в сахаре, разложить на смазанном маслом и посыпанном мукой листе, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.

Булочки сладкие с кардамоном и коринкой, 1,5 стакана сливок (молока), 3 желтка, сахар.

Сухарики с лимонной цедрой

Дрожжи растворить в теплом молоке, смешать с половиной муки, дать подняться. Затем влить масло, взбить по одному яйца, добавить соль, сахар, лимонную цедру, остальную муку. Месить, пока тесто не начнет отставать от рук. Дать подняться вторично, выложить на доску и сформовать длинную узкую булочку. Положить ее на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, смазать яйцом и испечь. Когда булочка остынет, нарезать ее тонкими ломтиками, разложить на листе и подрумянить в духовке.

1,5 стакана молока, 4 ст. ложки растительного масла, 7 яиц, 400 г муки, 1,25 стакана молока, 4 ст. ложки растительного масла, 7 яиц, 0,5–0,75 стакана сахара, цедра с 0,5 лимона, дрожжи, соль.

Сухарики с цукатами, покрытые помадкой

Испечь сладкие булочки с цукатами (см. рецепт), разрезать их пополам, обмакнуть срезом в молоко, размешанное с желтками, разложить на смазанном маслом и посыпанном мукой листе и подрумянить в духовке. Когда сухарики остынут, покрыть их со стороны среза белой ванильной, розовой фруктовой или шоколадной помадкой (см. рецепт приготовления).

Сладкие булочки с цукатами, 1 стакан молока (сливок), 2 желтка, белая ванильная, розовая фруктовая или шоколадная помадка.

Сухари серые

Поставить опару из ржаной муки, теплого молока и дрожжей. Когда запузырится, добавить яйца, растопленное масло, пшеничную муку, соль. Дать подняться, слепить булочки, выложить их на смазанный маслом и посыпанный мукой лист и испечь в духовке. Готовые булочки разрезать пополам и подрумянить в духовке.

200 г ржаной муки, 400 г пшеничной муки, 0,5 л молока, 30 г дрожжей, 2 яйца, 6 ст. ложек сливочного масла, соль.

Котлетки из сухарей

Сухари поломать, залить горячими сливками. Когда ocfbinyT, протереть. Масло растереть с яйцами, добавить сухари, муку, рубленую зелень, соль. Перемешать, сделать котлетки, обвалять их в муке, обжарить в масле. Затем выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду, залить сметаной и прогреть в духовке на слабом огне.

200 г сухарей, 1,5 стакана сливок (молока), 2 ст. ложки сливочного масла, 4 яйца, 0,5 стакана сметаны, мука, укроп, зелень петрушки, соль.