Черника
Черника запеченная
Глубокое блюдо смазать маслом и посыпать мукой, выложить на него чернику, пересыпая ее сахаром, залить сметаной, смешанной с желтками и сахаром, поставить в духовку. Подать со сливками или молоком.
1,2 кг черники, 1,5 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 3 желтка.