Овощи и зелень сушеные
...
Коренья и зелень сушеные
Целые, без пятен и повреждений коренья, листья, соцветия очистить, нашинковать и хорошо просушить на открытом воздухе или в духовке на слабом огне.
Шпинат целыми листьями сушеный
Сушить так же, как коренья и зелень.
Щавель целыми листьями сушеный
Сушить так же, как коренья и зелень.
Зелень укропа и петрушки сушеная
Удалить стебли и толстые веточки и высушить так, как указано выше.