Яичная кашка

Яйца или меланж разводим молоком или водой, добавляем соль, сливочное масло. Смесь перемешиваем и варим при непрерывном помешивании до загустения.

Подаем яичную кашку со сливочным маслом или с тертым сыром и гренками.

Продукты на 1 порцию: 2 яйца или 80 г меланжа, 40 мл молока или воды, 10 г сливочного масла, 20 г тертого сыра, 30 г гренок из белого хлеба, соль по вкусу.

Яичная кашка с овощами или грибами

Яичную кашку готовим, как описано выше (рецепт «Яичная кашка»). Овощи подготавливаем следующим образом: консервированный зеленый горошек прогреваем и добавляем сливочное масло; кабачки промываем, очищаем, нарезаем ломтиками и поджариваем; свежие белые грибы очищаем, промываем, нарезаем ломтиками; помидоры промываем и режем дольками. Грибы ж&рим, помидоры слегка обжариваем.

При подаче на середину готовой кашки кладем овощи или грибы.

Продукты на 1 порцию: 2 яйца или 80 г меланжа, 40 мл молока или воды, 10 г сливочного масла, 40 г зеленого горошка, или очищенных кабачков, или помидоров, 40 г очищенных белых грибов, 5 г маргарина, соль по вкусу.

Яичная кашка с мясными продуктами

Яичную кашку готовим, как описано выше. Ветчину или окорок нарезаем мелкими кубиками, колбасу или сосиски — тонкими ломтиками и обжариваем.

При подаче на середину готовой кашки кладем подготовленную ветчину или другой вид мясного продукта.

Продукты на 1 порцию: 2 яйца или 80 г меланжа, 40 мл молока или воды, 10 г сливочного масла, 40 г ветчины, или окорока, или колбасы, или сосисок, 5 г маргарина, соль по вкусу.