Крыжовник на даче: секреты успеха
Раньше я с большим подозрением и нелюбовью относилась к крыжовнику, да и что в нем хорошего? Кустарник колючий, ягоды жесткие и кислые, варенье замучаешься делать - хвостики отдирать. Короче, долго я упиралась и не соглашалась на приобретения этого кустарника. Но однажды сосед привез откуда-то кустики и один дал нам. Соседу я постеснялась сказать, что этого барахла нам типа не надо, сами ешьте, а муж и рад - взял и посадил.
Когда куст отцвел и на нем появились ягоды, я только хмыкнула - типа, ну-ну... кислятиной меня не возьмешь! Не то что есть - собирать не буду! И даже смотреть в его сторону отказываюсь!
А потом ягоды покраснели, и я нерешительно попробовала одну штучку... Потом еще одну, и еще одну.... А потом объявила, чтобы к этому кусту никто даже близко не подходил! Это все мое! Никому ничего не дам! Я его ела горстями, и все не могла наесться!
Каждое утро я просыпалась и бежала к своему любимому крыжовнику, такому любимому, такому сладкому... Таких восхитительных ягод я никогда в жизни не ела!
А варенье... да ни одной ягоды для него не оставалось! Воть.
А потом появились на участке и другой крыжовник, крупноплодный.
Таких съел несколько штук - и порядок! Сыта!
Вот из него я сейчас и сделала варенье, делюсь рецептом - Крыжовенное варенье, вкуснее не бывает!, а еще рецепт, который просто обалденный - Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином.
Ну, если вы решили выращивать эту интересную ягоду, то вот вся информация по выращиванию на своем участке.
Общие характеристики
▌ Биологические особенности
Крыжовник - многолетний кустарник, высотой до 1,5 м, вступает в плодоношение на 2-й год, основное плодоношение - на 4-й год.
Продолжительность плодоношения более 15 лет. Корневая система мощная, корни уходят в землю на глубину до 60 см. Цветение - в конце апреля - начале мая.
Плодоносят в июле-августе, созревание неравномерное. Плоды бывают зелеными, пурпурными, желтые и даже черные. Корни зимой могут подмерзать, поэтому рекомендуется хорошее мульчирование.
▌ Посадка и уход
Лучше сажать осенью, так как вегетация у крыжовника - очень ранняя, поэтому весной лучше не сажать. Расстояние между кустарниками - не менее 1,5 м.
Сажать с заглублением корневой шейки на 5-6 см без наклона. В одну яму можно сажать 2 саженцы, что повышает урожайность куста (с расстоянием между ними - 20 см). После посадки ветви обрезают до 4-5 почек.
Яму под посадку выкапывают шириной 40-50 см, глубиной 30-50 см. В яму насыпают:
- 2 ведра органических удобрений (торфа, перепревшего навоза, компоста, перегноя),
- 1 стакан простого суперфосфата,
- 50 г калийной соли (или 300 г древесной золы).
Все перемешивают с почвой, причем стараясь, чтобы верхний и нижний слой почвы поменялись местами.
Хотя крыжовник и засухоустойчив, он нуждается в поливе, особенно в сухую жаркую погоду. Неравномерность полива может привести к растрескиванию ягод. Куст желательно хорошо мульчировать. На зиму же рекомендуется пришпиливать ветви к земле, чтобы они были лучше занесены снегом и могли пережить морозную зиму.
При обрезке на каждом кусте нужно оставлять по 10-12 ветвей, самый лучший урожай - на двух-трехлетних ветвях. Поэтому куст нужно все время омолаживать, удаляя самые старые ветви, оставляя взамен молодые. Лишние побеги удаляют.
Оставленные молодые побеги укорачивают на половину или на треть, чтобы вызвать разветвление ветвей, что повышает урожай. Обрезку выполняют как можно ранее весной.
Для получения крупных ягод необходимо постоянно рыхлить землю с начала завязывания плодов до самого их созревания.
▌ Полезность крыжовника
В плодах содержится сахара (до 13,5%), органические кислоты, пектиновые вещества, витамины С (до 60 мг%), В1, В2 (до 200 мг%), В9, Р, Е, каротин, серотонин, антоцианы (до 750мг% в темноокрашеных, 300 мг% в красных, 230 мг% в зеленых), соли железа, меди, марганца, фосфора.
Ягоды используются в профилактических и лечебных целях при малокрофии, для укрепления кровеносных сосудов, при некоторых формах злокачественных опухолей, для нормализации кровяного давления, при ожирении, при запорах, гастроэнероколитах, при заболевании почек и мочевого пузыря.
Не следует употреблять незрелые зеленые ягоды, содержащие много щавелевой кислоты, способствующие отложению солей в суставах и образованию камней
Применяют как витаминное средство для профилактики и лечения авитаминозов.
Статьи по теме: