Запах чеснока

Все мы знаем, как полезен чеснок и многие его любят. Не исключение и наша семья. Одно из любимейших блюд — сыр с чесноком.

Но вот ведь беда! Запах после его употребления силен настолько, что не только зараза не пристанет, но и люди шарахаются! Да что там люди — кошки и те лапой морду прикрывают! Так что вопрос о том — как избавиться от запаха чеснока очень даже актуальна!

Имейте в виду — чесночный запах исходит не только изо рта или из пищеварительного тракта!

Наш организм выделяет эти вещества:

• через кожу вместе с потом
• через почки вместе с мочой

Запах после чеснока

Почему же после чеснока такой неприятный запах? Все дело в особом веществе – аллицине, содержащемся в нем. После повреждения клеток в результате разреза или другого повреждения начинается химическая реакция, основанная на соединении двух веществ, до того изолированных друг от друга. Разрушенные вакуоли открывают путь для их взаимодействия, в результате реакции выделяется специфический запах.

Благодаря аллицину чеснок получил природное средство защиты от грызунов и грибков. О свойствах чеснока уничтожать бактерии и грибки человечеству стало известно очень давно. Защита этого овоща от повреждения, предусмотренная природой, позволила человеку обратить целебные качества себе во благо.

Если даже при минимальном повреждении зубчик сильно пахнет, то при измельчении чеснока в мясорубке или в чеснокодавилке аромат становится еще мощнее.

Разрушение структуры клеток чеснока приводит к соединению следующих химических веществ:

• Аллиин – аминокислота;
• Аллииназа – фермент.

Они изначально содержатся в одной клетке, но изолированы друг от друга специальной мембраной. Аллиин содержится в клеточной цитоплазме, аллииназа – в вакуолях этой клетки. При разрушении мембраны фермент соединяется с аминокислотой. Результатом этой реакции становится выделение аллицина, содержащего около 70 соединений, содержащих сероводород.

5 категорий продуктов, которые устраняют чесночный запах

Самый простой способ – добавлять чеснок в состав салатов, заедая его потом фруктами, орехами или жеванием зернового кофе.

Лучшие продукты для нейтрализации запаха:

• Фрукты – абрикосы, виноград, персики, груши, чернослив, вишня, слива, яблоки;
• Овощи – листовой салат, баклажаны, корневая петрушка, картофель;
• Зелень – лавровый лист, розмарин, шпинат, базилик, укроп, листовая петрушка;
• Хлеб;
• Твердые плоды – палочки корицы, кофейные зерна, мускатный и грецкий орех, миндаль, фундук, кардамон.

Основное свойство вышеперечисленных овощей и фруктов – способность к быстрому окислению. Потемнение их мякоти после разреза или очистки от кожуры – яркая иллюстрация химической реакции окисления. Эфирные соединения аллицина окисляются точно так же, поэтому запах пропадает.

Орехи – признанные нейтрализаторы многих запахов, вплоть до аромата алкоголя. В лидерах — грецкий и мускатный орехи. Не знаете, как убрать запах чеснока изо рта – жуйте лавровый лист, мускатный орех, зерна кофе.

7 напитков, которые убирают чесночный запах

Некоторые напитки помогут быстро и действенно избавиться от неприятного запаха. Эфирные производные аллицина относятся к жирорастворимым химическим соединениям. Одновременное прохождение по пищеварительному тракту чеснока и молока растворяет аллицин в молочном жире, связывая его и не давая улетучиваться.

Внимание: молоко быстро устранит запах чеснока изо рта! Перед приемом пищи, содержащей чеснок, нужно выпить 200 мл молока для связывания эфирных соединений с сильным запахом.

Напитки, уменьшающие чесночный запах:

• Молоко;
• Зеленый чай, фенолы и антиоксиданты которого освежают дыхание;
• Кислые фруктовые соки (с показателем ph менее 3,60) – сок лайма, лимона, клюквы, грейпфрута;
• Настои трав.

Показатель кислотности важен, так как кислые фрукты стимулируют желчеобразование, переваривание пищи и выведение нерасщепленных отходов пищеварения. Фруктовые кислоты увеличивают выделение слюны, которая омывает полость рта, ускоряя тем самым выведение запаха изо рта.

Для экстренного освежения дыхания готовят и быстро выпивают 200 мл настоя пажитника. Настой готовится в течение четверти часа на водяной бане из 500 мл воды и 1 ч.л. семян этого растения.

Как избавиться от запаха чеснока изо рта

Существует несколько простых способов того, как избавиться от запаха чеснока изо рта после употребления блюд, обильно приправленных этим пряным продуктом.

Гигиенические процедуры:

• Очищение зубов с использованием зубной пасты;
• Удаление пищи между зубами при помощи зубной нити;
• Ополаскивание полости рта средством с антибактериальными свойствами (содержащей в составе хлоргексидин, цетилпиринидий хлорид);
• Очищение языка специальным скребком;
• Использование в заключение ирригатора для очищения полости рта.

Если провести эти мероприятия по каким-либо причинам невозможно, убрать запах поможет ополаскивание рта раствором соли и пищевой соды. Ополаскивание этой смесью посуды и рук окажет аналогичное действие.

4 дополнительных средства, чтобы скрыть запах чеснока

Существует еще несколько эффективных и простых средств для тех, кто не знает, как убрать запах чеснока изо рта:

Если пожевать кожуру лимона или лист мяты, можно на некоторое время избавиться от навязчивого запаха. С теми же целями употребляют жевательную резинку, ароматизированную мятой, корицей, лимоном. Средство «Антиполицай» помогает не только для устранения алкогольного перегара, но и для снижения запаха чеснока. Полоскание рта спиртосодержащими настойками, наоборот, усилит неприятный аромат.

Кардинально подойти к решению проблемы поможет употребление активированного угля. Он сможет уменьшить выделение производных аллицина почками, легкими и кожей. Оптимальная доза – 2-6 таблеток в зависимости от массы тела.

Как избавиться от запаха чеснока на волосах?

В состав некоторых лечебных масок для волос входит чеснок. Устранить его запах, оставшийся после смывания маски, помогут следующие способы:

• Ополаскивание волос соком лимона – 2 ст.л. Сока на 1 л воды;
• Ополаскивание волос яблочным уксусом – 250 мл уксуса на 1 л воды;
• Ополаскивание волос горчицей – 1 ст.л. Порошка горчицы на 1 л воды;
• Нанесение на влажные волосы 5-8 капель эфирного масла лаванды, розы, мандарина.

Наиболее эффективны средства с эфирными маслами и с яблочным уксусом.

Если, несмотря на все усилия, запах чеснока ощущается на следующий день, процедуры следует повторить. Рекомендуется включить в завтрак продукты для нейтрализации запаха, выпить молоко или зеленый чай.

Как убрать запах чеснока с рук

Обычное мытье рук не всегда помогает. Независимо от того, насколько тщательно и каким мылом мы моем руки, некоторые запахи остаются на них еще несколько часов. Как все-таки удалить интенсивный чесночный запах с ваших рук?

Для этого на сцену выходит самый популярный фрукт из породы цитрусовых – лимон! Оказывается, что в дополнение к его очищающим и антибактериальным свойствам он обладает способностью эффективно удалять чесночный запах с рук.

В следующий раз, когда вы собираететсь готовить блюдо с чесноком, купите еще и пару лимонов, которые нужно нарезать на дольки и обильно смазать руки соком и мякотью. Затем промойте руки проточной водой, и запаха чеснока – как не бывало.