Блюда из морепродуктов


Крабы, креветки, раки, омары следует варить в подсоленно сильно кипящей воде, добавив лавровый лист и перец-горошком, укроп.

Каждого лангуста перед варкой привязывают к дощечке, чтобы в процессе обработки он не потерял форму.